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Il était une fois un champignon magique !
Pubblicato 11 ott 2024
Aggiornato 15 ott 2024
Gastronomia
5 min
Gastronomia
Pubblicato 11 ott 2024
Aggiornato 15 ott 2024
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Il était une fois un champignon magique !
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Située sur la commune de Véllèches, dans la Vienne, la truffière dont je vais vous parler pris forme en 1993 du temps de feu mon grand père. L'histoire raconte que l'idée lumineuse lui a été soufflée par mon père, à qui elle appartient aujourd'hui, et puis, qu'un jour, elle sera mienne...
J'étais ado quand la décision fut prise. Mes grands parents avaient trois enfants, trois parcelles ont donc été plantées de chênes verts et pubescents mycchorysés à la Tuber Melanosporum.
La notre fait trois hectares.
Pendant plusieurs années, il a fallut attendre que la synergie opère entre le mycélium, les arbres et le biotope existant, car la truffe est entourée de mystère... Il y a bien des sachants, mais au fond personne ne sait exactement ce qui fonctionne pour que le miracle
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Benjamin Mimouni 6 mesi fa
Oh j'avais loupé la ref à Wayne's world... Heureusement que j'y reviens.
Luce 6 mesi fa
😂!!!!
Bernard Ducosson 7 mesi fa
De quoi tu mycoses ?
Celine Herment 7 mesi fa
ça a l'air trop bon :)
Luce 7 mesi fa
Merciiii ! Je ferais des posts de recettes ! et puis si desfois ça te fait envie, passes par chez moi en saison !
Bernard Ducosson 7 mesi fa
J'ABOMINE aussi tant ça pue...
Bernard Ducosson 7 mesi fa
J'ai tout lu parce que je te le dois bien ; mais la truffe, je DETESTE.
Luce 7 mesi fa
Ahhhh mais qui détestes tu ? Celle d'été ? Celles d'hiver ? Celle d'automne ? L'Aestivum ? la Brumale ? L'uncinatum ? Et puis ça c'est parce que tu n'as pas gouté mes préparations ! J'en ai connu des comme toi ;-) ! Parfois ils se sont même convertis !