English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
focus sur un cépage transalpin "Le nebbiolo"
Publicado el 31, ago., 2019
Actualizado 25, sept., 2020
Gastronomía
2 min
Gastronomía
Publicado el 31, ago., 2019
Actualizado 25, sept., 2020
2 min
0
Me gusta
2
Me encanta
0
Solidaridad
0
Wow
0 comentario 
171 leers
No puedes leer más publicaciones este mes sin iniciar sesión.
Para aprovechar al máximo las nuevas funciones, inicia sesión o regístrate haciendo clic a continuación, ¡es gratis!
Inicar sesión
focus sur un cépage transalpin "Le nebbiolo"
Colaborar
Comme son nom l’indique, c’est du côté de l’Italie qu’il va falloir aller pour découvrir les terres de prédilection de ce cépage capricieux car sensible au climat et aux différences de terroir.
Il tire son nom de «nebbia», brouillard ou brume en italien.
Il se trouve le plus à son aise dans le Piémont , au nord-ouest de part et d’autre de la ville d’Alba, célèbre également pour sa production de truffes blanches, et en Lombardie.
Quelques vignerons essayent de le cultiver en Australie, au Mexique, au Chili, en Autriche, en Suisse, aux États-Unis.
Cépage difficile vous disais-je, car il ne tend pas à la médiocrité : des rendements élevés feront de lui un vin médiocre, trop de pluie et il sera dilué et acide.
Ses caractéristiques organoleptiques font de lui un vin taillé pour la garde,
171 lecturas
0 comentario
No puedes leer más publicaciones este mes sin iniciar sesión.
Para aprovechar al máximo las nuevas funciones, inicia sesión o regístrate haciendo clic a continuación, ¡es gratis!
Inicar sesión
Publicación anterior
3 min
Puedes apoyar a tus escritores favoritos
