Lettre à une femme

L'Échappée

Published Mar 3, 2024 Updated Mar 3, 2024 Personal Development

2 min

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L'Échappée

Tommy

Contribute

Chloé & Corentin, Cloclo & Coco,

L'Échappée, quelle aventure, quelle fierté de voir tout ce que vous avez accompli, les risques que vous avez pris, la clientèle que vous avez acquise et l'ambiance que vous avez bâtie.

Cette ambiance qui émane d'objets, d'odeurs, de sourires, d'intempéries et d'imprévus, car oui, un Rogger ambulant, des pêches à la place des fruits rouges ou même les coupures de courant ajoutent un charme à cette aventure !

C'est donc énormément d'admiration et un peu de compassion qui m'ont bercé pendant cette douce échappée.

Énormément d'admiration pour ce tout que forme L'Échappé, le professionnalisme de ses jeunes employés, en passant par la présentation et la générosité de ses plats et desserts, jusqu'à la justesse de ses cocktails et l'efficacité de ses bières, tout est succulent.

Et un peu de compassion car ouvrir son resto et se donner les moyens de faire quelque chose de bien, oui c'est dur, oui c'est des sacrifices, oui on pleure, et oui les gens ne se rendent pas compte. Mais les gens vous sont reconnaissants de mettre toute votre énergie pour soulager et émerveiller leurs papilles, pour les faire échanger, discuter, rire, sourire ou simplement pour les faire passer un bon moment entre potes, entre proches.

Votre quotidien je ne l'imagine pas mais j'aimerais que vous soyez conscients de ce que l'on voit de l'extérieur du navire. De l'extérieur tout est beau, tout est magnifique en commençant par les moussaillons et son capitaine, la grande salle intérieure chaleureuse, le bar et ses bouteilles nombreuses, la terrasse un temps lumineuse un temps capricieuse, la guinguette qui ne demande qu'à accueillir valseurs et valseuses, la prairie verte et ses hôtes aux habitudes péteuses...

Mais les plus mignons dans tout ça ça reste vous 2 mes petits crumbles, aimez-vous et continuer de faire passer l'amour que vous avez en vous dans vos plats et dans vos interactions avec les gens parce qu'on se régale bordel !!!

PS : Après avoir passé 2 mois en Amérique du Sud et 1 semaine en Grèce, je confirme que ma meilleure semaine de vacances est celle passée à MorlaiX !

PS2 : Encore bravo pour les travaux, continuez de nous faire kiffer mais surtout n'oubliez jamais de vous faire kiffer !