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Le cornichon est de retour ! 🥒

Published Sep 26, 2019 Updated Feb 6, 2022 Gastronomy

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Le cornichon est de retour ! 🥒

Alexandre Leforestier

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L'objectif de ce premier article consacré au cornichon est de faire découvrir le bon goût du cornichon français et d'encourager toutes celles et ceux qui aiment le cornichon à en parler autour de vous pour sauver un patrimoine culinaire précieux et délicieux.

Photo prise par Alexandre Leforestier dans le potager de Philippe Boquillod en août 2019 dans le département de l'Ain

L'un de mes amis gastronomes, Laurent Queftaigne, me parlait de la disparition des producteurs français de cornichons. Le bon goût du cornichon local en voie de disparition. Mobilisons-nous, plantons des cornichons et mangeons-les !

Je suis un cornichon heureux !

Mon grand-père parternel cauchois disait de moi, avec une attention de patriarche, "oh le cornichon" ! Il s'appellait René. Il n'avait pas de

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Alexandre Leforestier 3 years ago

Je viens de refaire une petite beauté à ma publication sur les cornichons - article qui remonte à l'été 2019 - en y ajoutant nouvelles photographies et anecdotes

N'oubliez pas les cornichons de la marque Maille sont devenus mauvais depuis que le groupe Unilever a racheté cette marque...

Leurs cornichons poussent en Inde et trempent des mois durant dans des liquides pour les faire voyager par cargo jusqu'en France et nous faire croire que Maille est toujours aussi bon et authentique qu'autrefois...

Vous aurez compris, en ce qui me concerne :

#TouchePasAMonCornichon