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Fondant Cha chaaaa

Fondant Cha chaaaa

Published Nov 11, 2020 Updated Feb 6, 2023 Gastronomy
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Fondant Cha chaaaa

Ingrédients

Recette sans farine, sans sucre, avec beaucoup d'amour

Ingrédients

  • Chocolat noir pâtisserie > 2 tablettes

  • Amandes en poudres 125g

    • Noisettes en poudre 125g

    • Pignons de pin

  • Fécule (3 cuillères à soupe)

    • 3 cuillères à soupe d’huile

    • 5 gros œufs

    • Un bouchon d’eau de fleurs d’oranger

    • Un batteur électrique ou un fouet pour les manuels/les

    • Amour à volonté

 

Préparation

  • Faire fondre au bain marie à feu doux les 2 tablettes de chocolat noir

  • Dans un grand saladier, mélanger amandes en poudre, noisettes, pignons de pin, eau de fleurs d’orangers + 3 cuillères à soupe de fécule, l’huile

  • Ajouter dans ce récipient les jaunes des 5 œufs et garder les blancs dans un récipient pour les battre ensuite

  • Préchauffer le four à 180°

  • Bien mélanger tous les ingrédients dans le récipient.

  • Ajouter et mélanger le chocolat fondu dans le mélange

  • Mettre le moule vide à préchauffer dans le four

  • Mettre un peu de sel dans les blancs et les battre bien fermes

  • Mélanger délicatement les blancs avec la base dans le récipient ( ne pas les écraser complètement)

  • Verser le tout dans le moule

  • Faire cuire à 180° pendant 10’ 30’’ dans four à chaleur tournante.

  • Si tu l’aimes très moelleux, tu peux le cuire 10’20 (après ça dépend du four)

 

Sortir le fondant, laisser tiédir

Savourer et partager avec Amour et chocolat ...

Cha chaaaaaa !!

 

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