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LA PAVLOVA : UNE RECETTE POUR VOS PAPILLES…ET POUR LES ARTISANS DU TOURISME

Veröffentlicht am 19, Mai, 2020 Aktualisiert am 19, Mai, 2020 Gastronomie

20 min

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LA PAVLOVA : UNE RECETTE POUR VOS PAPILLES…ET POUR LES ARTISANS DU TOURISME

Bernard Zirnhelt

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Au fait, dans un billet posté sur Facebook, je vous avais promis la recette !

Pour les affamés, voici le lien vers la version expresse (tout en bas de l'article).

Pour les autres, je vous raconte une belle histoire…

La Pavlova est un succulent dessert ; le Pavlova aussi, puisque ce mot est aussi bien masculin que féminin (tien, cela me rappelle quelque chose…).Avec votre permission, je privilégierai « la », puisque cette douceur sucrée a été créée en l’honneur de la ballerine russe А́нна Матве́евна Па́влова, que vous identifierez mieux si j’écris Anna Pavlovna Pavlova.

Elle particularité est d’être croustillante au dehors et moelleuse au-dedans. Vous aurez naturellement compris que je parlais ici du dessert, n’ayant pas connu personnellement la danseuse, que de