English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Petits pains au lait suisse
Veröffentlicht am 4, Juni, 2020
Aktualisiert am 4, Juni, 2020
Gastronomie
2 min
Gastronomie
Veröffentlicht am 4, Juni, 2020
Aktualisiert am 4, Juni, 2020
2 min
0
Gefällt mir
1
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
Kommentar
Lesezeit
Ohne Anmeldung kannst du diesen Monat keine Veröffentlichungen mehr lesen.
Um neue Funktionen in vollem Umfang zu nutzen, logge dich ein oder erstelle ein Konto, indem du unten klickst. Es ist kostenlos!
Einloggen
Petits pains au lait suisse
Beitragen
Le petit pain au lait est certainement la spécialité boulangère suisse la plus connue et la plus populaire. Qui ne se souvient pas des collations et goûtés d’enfance, ces petits pains accompagnés de quelques carrés de chocolat ou alors en sandwiches garnis de beurre, moutarde et jambon ?
Recette pour 15 petits pains
Ingrédients pour la pâte:
500 g de farine blanche
30 à 32 cl de lait entier pasteurisé
80 g de beurre
25 g de levure fraîche
10 g de sel
5 g de sucre
10 g d’extrait de malt
2 jaunes d’œuf + lait
- Délayer la levure et le sucre dans le lait, tempéré en hiver ou froid en été.
- Dans la cuve de votre pétrin, mettre la farine, l’extrait de malt et le lait-levure. En première vitesse, pétrir 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la pâte se forme.
- Couper le beurre
320 Aufrufe
Kommentar
Ohne Anmeldung kannst du diesen Monat keine Veröffentlichungen mehr lesen.
Um neue Funktionen in vollem Umfang zu nutzen, logge dich ein oder erstelle ein Konto, indem du unten klickst. Es ist kostenlos!
Einloggen
Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen
