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Sucre et épices
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Publié le 18 oct. 2020 Mis à jour le 18 oct. 2020 Gastronomie
time 1 min
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Sucre et épices

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Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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C'est le genre de gâteau dont raffolent mes filles. Dès qu'il y a du chocolat - c'est le succès assuré :-).

La ricotta apporte beaucoup de moelleux. C'est très facile à faire, économique et délicieux.

 

Ingrédients (pour un moule rond de 22 à 24 cm; 8 parts) :

  • 2 gros œufs
  • 150 g de sucre
  • 50 ml d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de pépites de chocolat (100+50)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Beurrer et fariner un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre. Ou le tapisser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
  3. Dans un grand bol mixer les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux et double de volume.
  4. Ajouter l'huile et le sel et mixer encore un peu pour les incorporer. Puis faire de même avec la ricotta et le lait.
  5. A la fin, ajou

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