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Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Publié le 20 mars 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
1 min
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Publié le 20 mars 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
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Qui n'aime pas les gratins de pommes de terre ? Ils sont faciles à faire, économiques et possibles à décliner à l'infini.
Aujourd'hui je vous propose une version complète, qui peut faire office de plat, avec du jambon et deux fromages.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olives (3+1)
- sel, poivre
- 6 gousses d'ail hachées
- 4 tranches de jambon blanc entières (au thym pour moi)
- 160 g de cancoillotte (à l'ail pour moi, j'ai mis un pot de 250 g)
- 120 g d'emmental râpé
- un peu de persil frais ciselé pour le service (optionnel)
Instructions :
- Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes d'environ 1,5 cm.
- Faire chauffer une grande poêle avec couvercle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olives. Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et les cuire à feu moyen (4/6 chez moi) avec le couvercle pendant environ 30 minutes, en mélangeant de temps en temps. Une fois cuites, ajouter l'ail écrasé et mélanger.
- Préchauffer le grill du four à 250°.
- Huiler un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives.
- Ajouter les tranches de jambon entières, pour couvrir le fond du plat, puis les pommes de terre par-dessus. Napper le tout de cancoillotte et saupoudrer d'emmental.
- Enfourner pendant 10 minutes, le plat au milieu du four (environ à 20 cm du grill).
- Saupoudrer de persil ciselé et servir immédiatement.
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/03/recette-gratin-de-pommes-de-terre-sautees-et-jambon-a-la-cancoillotte.html
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© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
Source : Aux délices de Manue
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