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Sucre et épices
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Publié le 29 déc. 2020 Mis à jour le 29 déc. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose un nouveau gâteau pour utiliser vos bananes trop mûres. J'ai déjà pas mal de recettes à la banane sur mon blog mais j'aime beaucoup et ne m'en lasse pas. Et puis, ça permet de ne pas gaspiller les fruits qui ne trouvent pas preneur autrement.

Ce gâteau est bien moelleux, pas trop sucré et bien parfumé. Très facile à préparer, il fera, sans doute, des heureux au petit déjeuner ou au goûter.

 

Ingrédients (pour un moule de 22 cm de diamètre; 8 portions) :

  • 100 g de beurre mou
  • 120 g de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 2 bananes écrasées en purée (210 g net)
  • 150 ml de lait (entier pour moi)
  • 1 cuillère à café pleine de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 300 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer le moule s'il n'est pas en silicone.
  3. Dans un grand bol mixer le beurre mou avec le sucre.
  4. Ajouter les œufs un par un et mixer un peu à chaque fois pour les incorporer. Puis faire de même avec les bananes et le lait.
  5. Ajouter le bicarbonate et verser par-dessus le vinaigre pour le faire dissoudre. Mixer un peu pour l'incorporer.
  6. Ajouter la farine et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  7. A la fin, incorporer les pépites de chocolat.
  8. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  9. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau plantée au milieu du gâteau ressorte sèche.
  10. Laisser refroidir puis démouler.
  11. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

 

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation https://sucreetepices.over-blog.com/2020/12/recette-gateau-aux-bananes-et-petites-de-chocolat.html

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© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : Oh, la gourmande...

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